挑战最美孔雀开屏鱼
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来来来 看过来,这是我做过的最漂亮的鱼了 寓意美好,所有的祝福都在里边了 年年有余,花开富贵,事事如意 做饭真的是熟能生巧 之前做过3次孔雀开屏鱼 这次在切鱼的时候顺手了很多 所以摆盘很轻松 装饰的时候利用了手边现有的蒜薹和枸杞 突然灵感来了 就做成了小花的形状 还挺漂亮的 哈哈哈 参与活动: #来太太乐新春庙会 给年味整点鲜的#
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/8
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鲈鱼刮干净身上的粘液,这是不腥的关键,一定要做哦,后边省事很多提前把葱丝切好,泡在水中备用
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步骤2/8
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将鱼头鱼尾剁下,鱼身从鱼背处均匀切成约1厘米厚块,分割完成后可用厨房剪刀将鱼肉剪至鱼肚位置,剪刀很方便的,加入葱姜料酒腌制五分钟,冲洗一下
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步骤3/8
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将鱼均匀摆开成花型如图,水开上锅小火蒸7分钟,一定是小火哦,不然鱼肉容易裂开
步骤4/8
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发布于 2023-01-27 · 河南省
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