筋头巴脑一锅香
只顾着吃了,差点忘了上菜谱~ 参与活动: #来太太乐新春庙会 给年味整点鲜的#
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步骤1/20
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筋头巴脑切小块,反复泡水洗干净
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步骤2/20
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冷水下锅
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步骤3/20
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撇去浮沫
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步骤4/20
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分离肉和汤
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步骤5/20
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胡萝卜切滚刀块
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步骤6/20
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葱姜蒜适量切好
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步骤7/20
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草果一个用刀背拍裂
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步骤8/20
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锅里放点底油
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步骤9/20
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葱姜蒜,八角,花椒,桂皮,草果炸出香味
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步骤10/20
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加入一勺郫县豆瓣酱
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步骤11/20
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炒出红油,满锅飘香
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步骤12/20
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加入牛筋头巴脑,翻炒均匀
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步骤13/20
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加入胡萝卜块,翻炒均匀
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步骤14/20
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加入牛肉原汤
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步骤15/20
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烧开
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步骤16/20
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赶时间就倒入高压锅
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步骤17/20
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放入两片白芷
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步骤18/20
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口感-嚼劲,功能/牛羊肉,自动程序
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步骤19/20
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时间到~
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最后一步
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开吃!
1.不用高压锅就小火慢炖1.5-2小时
2.个人觉得不用高压锅更好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-01-26 · 山西省
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