牛肉小笼包
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春节几天大鱼大肉吃得直犯困,也实在吃不下了,今天给孩子做她们念叨了好久的小笼包! 参与活动: #名厨妙汁 红火到味 味达美·年味小馆期待您的光临#
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食材清单
加入采购清单
牛肉馅
500克
、
味达美生抽
10可
、
味达美蚝油
10克
、
盐
3克
、
老抽
10克
、
姜粉
1克
、
十三香
2克
、
花椒水
100克
、
葱油
50克
、
小葱
200可
、
面粉
500克
、
酵母
5可克
、
糖
10克
、
温水
300克
、
泡打粉
5克
烹饪步骤
-
步骤1/9
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取300克面粉加酵母和糖、温水搅匀室温发酵到起大泡,大概30~50分钟,看室温决定。
-
步骤2/9
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然后加入剩余200克面粉和5克泡打粉和匀,揉成光滑的面团。
-
步骤3/9
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100克开水加点花椒粒泡一下,过滤掉花椒粒备用
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2023-01-25 · 辽宁
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