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四川风味竹海特色青椒鸡

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南兮食记

竹海青椒鸡是一道让人无法拒绝的美味，成都的嬢嬢些经常端起盆盆去买回家吃。 不想去外面排队买，就自己试了试在家做。 参与活动: #一起年夜饭 家家福临门 | 年夜饭大赛有奖家家征集#
食材清单 加入采购清单
1小时以上
【主料】
、
土鸡 半只（约2斤）
、
竹笋 400克
、
二荆条 12根
、
【辅料】
、
小葱 4根
、
大葱白 2根
、
老姜 1块
、
【香料】
、
干辣椒 适量
、
花椒 适量
、
藤椒 适量
、
辣椒面 适量
、
【调料】
、
花雕酒 4勺
、
豆瓣酱 2勺
、
白糖 4小勺
、
食盐 4小勺
、
鸡精 4小勺
烹饪步骤
小贴士

外面卖的是用的鲜竹笋，我这次用的的烟竹笋，各有各的风味。使用鲜竹笋，放入鸡块的同时加入。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-25 · 四川省

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