柠檬磅蛋糕
这款是比较基本的磅蛋糕,黄油、鸡蛋、面粉和糖都是1:1:1:1的比例,都用了100克,所以不用背食谱,同时制作也比较简单,依顺序搅拌均匀即可~~ 这款还是可以尝试的,简单易上手~想做原味香草的可以把柠檬屑换成香草荚或是香草精~ 参与活动: #【袋福到万家】抢福袋 讨彩头 祈新岁好运#
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步骤1/10
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先把模具里面垫上油纸
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步骤2/10
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1. 软化黄油(微波炉里打20秒,再搅拌均匀)2. 加白砂糖打发
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步骤3/10
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打成这种状态,蓬松一点
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步骤4/10
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分次加入蛋液,搅匀,筛入粉类(泡打粉+低粉)拌匀
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步骤5/10
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加入柠檬皮屑拌匀
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步骤6/10
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倒入模具
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步骤7/10
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挤上一条黄油(或者弄成中间低两边高的样子)
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步骤8/10
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烘烤参数:上下火170度 45分钟
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步骤9/10
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脱模晾凉,用保鲜膜包起来,冬天室温(夏天冰箱)回油2-3天即可食用
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最后一步
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切片就可以开吃了~这个配方即使隔天吃也不会感觉到油腻~回油2天口感更好
1. 模具用的是300克的面包模具,当然用磅蛋糕专用模具更好
2. 不喜欢吃柠檬味道的可以不放,增加2克香草精的重量
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-01-24 · 江苏省
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