葱爆羊肉
这道简单快手的葱爆羊肉，葱丝煸炒后的微微焦香和羊肉一起，交相辉印，我要说葱丝比羊肉好吃也可以理解吧！但是做这道简单的家常菜也是有窍门的哦，跟我一起看看吧！ 参与活动: #名厨妙汁 红火到味 味达美·年味小馆期待您的光临#
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准备好所需要的材料；
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羊肉稍微冻一下再切，切薄片；
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大葱斜切成眉毛丝；
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步骤4/15
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羊肉片水洗后挤干水份，加入姜丝和味达美臻品料酒1勺；
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加入味达美初榨醇酿老抽 1勺；
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抓拌均匀入味，倒入油1勺，腌制20分钟；
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步骤7/15
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锅中加入少许油，倒入葱丝炒至断生；
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步骤8/15
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加入少许味达美初榨醇酿老抽上色即可；
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装盘盛出备用；
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锅中倒入油，下入羊肉片；
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加入味达美味极鲜酱油1勺；
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步骤12/15
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加入味达美初榨醇酿老抽半勺；
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步骤13/15
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再加入盐2克、糖2克、孜然少许，炒匀；
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步骤14/15
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倒入炒好的葱丝，关火炒匀；
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最后一步
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羊肉鲜嫩，葱丝不老，装盘盛出；
半糖有话说～
1、葱丝先炒至断生老抽上色，后面就不用再炒了，防止过火；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-01-21 · 天津市
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