牛肉丸子面~
不是临汾牛肉丸子面哦~但是很好吃! 参与活动: #一起年夜饭 家家福临门 | 年夜饭大赛有奖家家征集#
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步骤1/20
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牛腱子肉一块,切片
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步骤2/20
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加盐,生抽,蚝油,油
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步骤3/20
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拌匀,腌制10分钟
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步骤4/20
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福临门老家面馆山西刀削风味挂面,100g左右
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步骤5/20
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起锅把水烧开
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步骤6/20
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加一点盐,然后加入福临门老家面馆山西刀削风味挂面
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步骤7/20
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确保水没住面
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步骤8/20
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大一颗鸡蛋(为了丰富营养的,可以不加)
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步骤9/20
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煮6-7分钟,确保面没有白芯,捞出
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步骤10/20
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备用
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步骤11/20
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大葱切葱花
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步骤12/20
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蒜切蒜末
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步骤13/20
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锅里放点油,放葱蒜爆香
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步骤14/20
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然后加入腌制好的牛肉
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步骤15/20
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把牛肉滑到变色
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步骤16/20
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加入丸子
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步骤17/20
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加一点生抽蚝油,加水(没加盐,是因为腌牛肉放了盐,生抽蚝油也都有颜)
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步骤18/20
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加盖焖煮3分钟
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步骤19/20
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牛肉丸子汁码在面上
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最后一步
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淋上山西老陈醋,半勺香油,香菜或者小葱碎~完成~
1.面条煮6-7分钟,一般100g一人量,根据自己的配菜和饭量增减
2.牛肉要腌制,不然炒出来会老
3.丸子可以买现成的,或者自己一次多炸点,冻起来慢慢吃
4.喜欢吃辣的可以放点辣椒,更爽!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-01-20 · 山西省
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