家常牛腩炖土豆
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说起牛腩炖土豆,这个可是孩子们的最爱,也是年夜饭桌上一道必不可少的大菜,我特别爱吃,小时候就着汤汁可以吃掉一大碗米饭,再后来结婚以后做给我家先生吃,他每次吃都会赞不绝口,美味佳肴是没有人可以抵挡的。 要说一下的是我不大爱吃牛的肥肉,觉得腻得慌,所以每次买的牛腩都是比较瘦的,个人觉得瘦的牛腩炖起来才好吃。 参与活动: #名厨妙汁 红火到味 味达美·年味小馆期待您的光临#
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 配菜(中级)
牛腩
500g
、
中等大小土豆
两个
、
青椒
半只
、
小米辣
一只
、
牛油(或者猪油)
适量
、
料酒
少许
、
大料
少许
、
桂皮
少许
、
花椒粒少许
少许
、
生姜
几片
、
大蒜
几瓣
、
郫县豆瓣酱
一大勺勺
、
老冰糖
10g
、
味达美初榨原酿生抽酱油
15g
、
陈醋
5g
、
盐
适量
烹饪步骤
-
步骤1/9
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500g牛腩肉切大块,清洗干净。
-
步骤2/9
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锅里放入适量清水,加上少许料酒,放入牛腩。
-
步骤3/9
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煮开后再煮个一两分钟即可将牛腩捞出,并再次清洗(温水清洗,第二次清洗主要是清洗掉牛肉上面的浮沫)。
步骤4/9

展开全部9个步骤
发布于 2023-01-20 · 湖北省
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