地锅鸡
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步骤1/26
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茶树菇和干豆角提前泡好。
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步骤2/26
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整只柴鸡洗干净斩成小块。
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步骤3/26
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热锅凉油。
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步骤4/26
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加入砂糖熬糖色。
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步骤5/26
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熬成这种棕色。
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步骤6/26
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倒入鸡块煸炒。
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步骤7/26
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把水份煸炒干净后
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步骤8/26
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加入葱、姜、蒜炒出香味
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步骤9/26
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加入图片上的香料。
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步骤10/26
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加生抽
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步骤11/26
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加入蚝油
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步骤12/26
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加入一罐啤酒
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步骤13/26
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把泡好的干豆角和茶树菇均匀的铺在上面
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步骤14/26
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倒入泡干豆角的水没过食材
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步骤15/26
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准备500g面粉加入300g温水
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步骤16/26
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加入2g盐
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步骤17/26
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揉成面团
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步骤18/26
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面团揉光滑
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步骤19/26
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下小剂子
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步骤20/26
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把剂子揉成小面团
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步骤21/26
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泡水10分钟
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步骤22/26
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鸡炖的差不多后加盐调味
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步骤23/26
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将面团扯成长形的面饼
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步骤24/26
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铺在上面
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步骤25/26
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盖上盖子小火焖15分钟即可
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最后一步
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吃的时候粘着汤汁，劲道的面饼包裹着浓郁的汤汁真的比肉还要受欢迎
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-01-18 · 河南省
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