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美味红烧鲈鱼炖豆腐的做法

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美味红烧鲈鱼炖豆腐

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年年有余，年年有鱼过年在家你们都吃什么鱼？清蒸鱼，红烧鱼，糖醋鱼还是炖鱼汤，炸鱼块？我家里经常是红烧鱼我会多加点炖菜香菇胡萝卜豆腐是绝绝子搭档做菜我用味达美健康好味一触即达参与活动: #名厨妙汁红火到味味达美·年味小馆期待您的光临#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

鲈鱼 1条

、

胡萝卜 1根

、

豆腐 1块

、

香菇 4朵

、

姜 6片

、

味达美臻品蚝油 2勺

、

六月鲜12克轻盐酱油 2勺

、

6月香豆瓣酱 1勺

、

糖 1勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鲈鱼刮干净身上的粘液冲洗干净，这是鱼肉不腥的关键，然后鱼肚改刀，豆腐胡萝卜香菇切块备用
步骤2/8 点击查看大图
鱼身轻拍一层面粉，记得撒面粉的时候远离明火哦锅中烧油，油热放入姜丝，在锅底撒一些盐（不要太多哦）
步骤3/8 点击查看大图
鱼肉煎至两面金黄
步骤4/8 点击查看大图
锅边放入香菇翻炒，过了油的香菇口感有韧性还非常好吃，加入2勺味达美臻品蚝油，2勺六月鲜轻盐酱油，1勺6月香豆瓣酱，1勺糖
步骤5/8 点击查看大图
锅中加入两碗温水炖煮
步骤6/8 点击查看大图
水开放入胡萝卜和豆腐，中火炖煮15分钟
步骤7/8 点击查看大图
出锅来点香菜点缀一下，完美
最后一步点击查看大图
鱼好吃，配菜更好吃好吃

小贴士

煎鱼不要着急翻面哦鱼皮煎定型了翻面不易烂做饭就是要有耐心哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-15 · 河南省

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