一款多用途的自制芒果果酱
制作的芒果果酱可以用来抹面包吃，也可以加入淡奶油做成特色水果奶油，可以做水果软糖，还可以做饼干夹馅，做面包馅，做马卡龙夹馅，用途广泛。 自制的果酱没有添理剂，增稠剂，防腐剂，因此需注意消毒工具，尽快使用完。
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步骤1/6
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芒果切成鱿鱼花状
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步骤2/6
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切下果肉，取500克打成果泥，1000克保留果肉小颗粒状，这样熬煮出来的果酱能吃到果肉的颗粒感。
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步骤3/6
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细砂糖300克、不喜欢太甜的可以适当根据芒果的甜度减少或增加糖量
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步骤4/6
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用中火熬煮到果肉收汁变浓稠，加入柠檬汁，继续熬煮。
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步骤5/6
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加入白朗姆酒20毫升
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最后一步
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熬到收汁，果泥可以挂住刮刀，即可关火稍微放凉，装入消毒后的容器内密封保存。需冰箱冷藏保存，尽快使用。
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发布于 2023-01-14 · 福建省
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