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果香浓郁的芒果冰淇淋(懒人版)的做法

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果香浓郁的芒果冰淇淋(懒人版)

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做美食的理由很简单！就是因为能够做出爱的人喜欢的食物，这就是我不断去学习的动力！

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1小时以上 | 切墩(初级)

芒果肉 160g

、

淡奶油 200g

、

纯牛奶 50g

、

鸡蛋黄 2个

、

白糖 50g

、

白醋几滴

、

盐一点点

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备好食材，我用的一个大香芒，奶油要事先冷藏十二小时以上
步骤2/11 点击查看大图
芒果取果肉放料理机里反复打碎！(这点很重要，打的不够细腻会影响口感和容易起冰渣)放冰箱冷藏备用
步骤3/11 点击查看大图
蛋黄加50克白糖，几滴醋打到浅黄色
步骤4/11 点击查看大图
50克牛奶小火加热到表面冒泡泡即可关火，趁热把牛奶慢慢倒入打好的蛋黄液中，一边加入一边快速搅拌(不能让蛋黄结块)
步骤5/11 点击查看大图
再倒回奶锅加入一点点盐，小火边加热边搅拌，直到液体微微煮开，关火放凉
步骤6/11 点击查看大图
淡奶油打发到9分发
步骤7/11 点击查看大图
把打发好的奶油拌入蛋奶液里拌匀
步骤8/11 点击查看大图
再加入冷藏的芒果泥拌匀
步骤9/11 点击查看大图
倒入一个干净带盖的容器中，放冷冻五小时以上就可以吃了
步骤10/11 点击查看大图
吃前拿出来回软一点点就可以开吃了
最后一步点击查看大图
果香浓郁，没有炼乳的人工香味，非常好吃！无需搅拌也没有冰渣，为了爱的人快行动吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-17

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