一款多用途的自制芒果果酱
制作的芒果果酱可以用来抹面包吃,也可以加入淡奶油做成特色水果奶油,可以做水果软糖,还可以做饼干夹馅,做面包馅,做马卡龙夹馅,用途广泛。 自制的果酱没有添理剂,增稠剂,防腐剂,因此需注意消毒工具,尽快使用完。
3克
10克
430克
600
千卡
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步骤1/6
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芒果切成鱿鱼花状
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步骤2/6
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切下果肉,取500克打成果泥,1000克保留果肉小颗粒状,这样熬煮出来的果酱能吃到果肉的颗粒感。
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步骤3/6
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细砂糖300克、不喜欢太甜的可以适当根据芒果的甜度减少或增加糖量
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步骤4/6
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用中火熬煮到果肉收汁变浓稠,加入柠檬汁,继续熬煮。
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步骤5/6
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加入白朗姆酒20毫升
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最后一步
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熬到收汁,果泥可以挂住刮刀,即可关火稍微放凉,装入消毒后的容器内密封保存。需冰箱冷藏保存,尽快使用。
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发布于 2023-01-14 · 福建省
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