是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

老虎卷的做法

点击查看大图

老虎卷

浏览 2654 · 收藏 7

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

切墩(初级)

虎皮

、

蛋黄 8个

、

砂糖 30克

、

盐 1克

、

玉米淀粉 10克

、

麻薯

、

牛奶 180克

、

糯米粉 60克

、

玉米淀粉 10克

、

砂糖 20克

、

黄油 10克

、

其他

、

海苔肉松适量

、

沙拉酱适量

烹饪步骤

步骤1/3
麻薯：1、牛奶、糯米粉、玉米淀粉、砂糖混合。2、盖保鲜膜扎小孔，隔水蒸15分钟。3、加入黄油搅拌。
步骤2/3
虎皮：1、烤箱预热230℃（保证高温）2、蛋黄中放入砂糖、盐混合。高速打发至2倍左右，提起画8字纹路，保持3秒。3、放入玉米淀粉，打发均匀。4、倒入模具，烤箱7-8分钟。5、撕下油纸，放至微热。
最后一步
组装：1、虎皮微热时，涂抹沙拉酱，抹上麻薯，卷起。2、切成6份，两头抹一点沙拉酱，粘上海苔肉松。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-14 · 上海

换个做法

老虎卷的相关分类

萝卜丸子糖葫芦腌萝卜萝卜汤冰糖葫芦萝卜更多

老虎卷的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许