麻辣酸菜水煮鱼
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其实这个鱼是打算做一般那种酸菜鱼片的，因为是朋友买的菜等我打开袋子就傻眼了，卖鱼的给剁成一节一节.了，于是乎就换成了这种烧法，朋友们吃过都说太辣太开胃太爽，特别豆腐和酸菜，你们回头一定要试试哦 参与活动: #【袋福到万家】抢福袋 讨彩头 祈新岁好运#
食材清单
加入采购清单
白鲢鱼
一条
、
酸菜
一颗
、
料酒
两勺
、
生抽
两勺
、
鸡蛋清
一个
、
胡椒粉
适量
、
糖
适量
、
淀粉
一勺
、
豆瓣酱
两勺
、
火锅底料
两勺
、
盐
适量
、
鸡粉
适量
、
新鲜花椒
少许
烹饪步骤
-
步骤1/11
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一般菜市场卖酸菜的地方买就可以，要注意的是买回来之后用水泡个几个小时泡的时间长一点会更好，中间换几次水，这样做之后酸菜就不会太咸
-
步骤2/11
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酸菜泡好之后我们切成这样的块状就可以
-
步骤3/11
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今天买的是花鲶鱼草鱼，黑鱼都可以哈，鱼切成均匀大小的块状鱼加入两勺料酒少许盐胡椒粉一勺淀粉一个鸡蛋清抓匀腌制
步骤4/11
展开全部11个步骤
发布于 2023-01-14 · 上海市
换个做法
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