自制娘惹双色糕
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配方在下方 糯米部分:糯米 300g椰浆 100g清水 100g盐 3g 香兰叶 2片蝶豆花水 适量 绿色糕部分:香兰叶 5片 清水2700 鸡蛋 2个白糖 100g面粉 120g木薯粉 20g椰浆 250g盐 1g 制作步骤: 1、提前将糯米洗净加水浸泡4小时以上,倒掉水,加入椰浆、盐和清水,拌制均匀,表面铺上香兰叶,放入蒸烤箱蒸制山30分钟后压平糯米饭,淋上蝶豆花水 2、香兰叶兰剪成小段加入清水榨成香兰汁,过滤一遍待用 3、鸡蛋、盐、白糖、椰浆打散,加入木薯。粉和面粉拌制均匀本,加入香兰叶汁拌制均匀后,过筛一遍 4、倒入锅里用小火煮制微微糊化,倒入糯米饭上,在桌面上摔几下震掉气泡,盖上保鲜膜扎孔蒸制30分钟至熟即可√(我没有震动所以蒸制后有鼓起来的小包 5 、放凉脱模,切成小块即可开吃啦~
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烹饪步骤
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步骤1/5
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提前将糯米洗净加水浸泡4小时以上,倒掉水,加入椰浆、盐和清水,拌制均匀,表面铺上香兰叶,放入蒸烤箱蒸制山30分钟后压平糯米饭,淋上蝶豆花水
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步骤2/5
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香兰叶兰剪成小段加入清水榨成香兰汁,过滤一遍待用
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步骤3/5
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0分钟后压平糯米饭,淋上蝶豆花水2、香兰叶兰剪成小段加入清水榨成香兰汁,过滤一遍待用3、鸡蛋、盐、白糖、椰浆打散,加入木薯。粉和面粉拌制均匀本,加入香兰叶汁拌制均匀后,过筛一遍
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发布于 2023-01-13 · 上海市
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