极限拉丝芝士红薯球
童年没有开封菜金拱门，但是有妈妈给我做的炸红薯球，记忆中的香甜萦绕不去，加入芝士改良，味道传承美好。 参与活动: #和安佳一起欢聚有食，佳点心机！#
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步骤1/13
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今日菜谱，依旧是芝士配红薯，生活不吃苦。
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红薯上锅蒸40分钟，其实要不了那么多红薯，我顺便直接吃点。
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步骤3/13
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蒸好剥皮压碎，这样的红薯湿润度较高，因为我想过滤网增加细腻口感。
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步骤4/13
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过筛得到顺滑红薯泥。
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步骤5/13
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加入适量的糯米粉和绵白糖。
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步骤6/13
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揉成团备用，逐量加粉终会成团，每个人蒸出来的红薯湿润度不同，没有精确数值，这个比例不好掌握慢慢来。
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步骤7/13
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拿出我的极限拉丝武器，安佳马苏里拉芝士碎。
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步骤8/13
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象包汤圆一样把芝士放进去揉成球
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步骤9/13
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备用
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油热后小火油炸三分钟定型
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烤箱200℃15分钟控油保熟。
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步骤12/13
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起锅开吃
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最后一步
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你就说拉不拉丝吧～
甜度要根据红薯甜度调整，不够甜还能蘸红糖吃，不用紧张。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-01-12 · 江苏省
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