懒人版黄焖鸡
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食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
鸡腿或鸡全腿
鸡腿5个 或全腿2-3个
、
香菇
8朵
、
尖椒
2个
、
耗油
80g左右
、
鸡汁(超市有卖)
5g左右
、
鲍鱼汁(超市有卖)
5g左右
、
姜
4片
、
鲍鱼汁
5g左右
、
料酒
适量
、
老抽(调色)
适量
、
生抽
适量
、
鸡精
适量
、
盐
适量
、
自己喜欢的配菜丸子
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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鸡腿剁块洗净 泡出血水(后续不会焯水所以尽可能多泡会 )我泡了大概3个小时左右
-
步骤2/4
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(耗油、鸡汁、鲍鱼汁、料酒、老抽、生抽、鸡精 )把上面这些调料放入盆中拌匀 之后加泡好洗净的鸡腿块再拌匀腌制一小会儿(不需要刻意腌制 准备个配菜的功夫就可以了)
-
步骤3/4
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配菜洗净 根据自己的习惯喜好切好砂锅放油先把姜片放进去炒出味 再把鸡腿块和腌制的调料一起倒下去翻炒几下 然后把香菇放进去 转小火盖盖焖!(一定要转小火!我这里没加水 是纯靠鸡肉的水分焖熟的 但一定要小火!!大火肯定会糊锅)
步骤4/4
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展开全部4个步骤
发布于 2023-01-11 · 天津
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