过年讨喜菜之花开富贵的做法

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过年讨喜菜之花开富贵

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食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

猪里脊 1块

、

豆皮 1张

、

黄瓜 1根

、

胡萝卜 1段

、

盐少量

、

葱伴侣6月香甜面酱 3勺

、

淀粉 1勺

、

白糖适量

、

植物油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将所需的食材提前准备好。
步骤2/9 点击查看大图
里脊肉切成细丝，加入适量的盐和淀粉抓匀，然后加适量植物油锁住水分。
步骤3/9 点击查看大图
将胡萝卜和黄瓜切成细丝备用，豆皮切成两指宽，焯水备用。
步骤4/9 点击查看大图
将豆皮对折，然后如图切开，加入适量的胡萝卜丝和黄瓜丝卷起来。
步骤5/9 点击查看大图
卷好后用牙签固定，整理好后放入盘中备用。
步骤6/9 点击查看大图
锅中放入适量的植物油，加入提前腌好的里脊肉，滑散，炒制肉丝变白盛出备用。
步骤7/9 点击查看大图
锅中留适量底油，加入3勺葱伴侣6月香甜面酱和适量的白糖，炒出香味。
步骤8/9 点击查看大图
加入炒好的里脊肉丝，继续炒制酱汁浓稠，包裹在肉丝上就可以出锅了。
最后一步点击查看大图
将炒好的京酱肉丝放入摆好造型的盘中就可以端上桌食用了。

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

1.里脊肉要提前腌制一下，这样口感吃起来才鲜嫩。 2.豆皮一定要提前焯水，切的时候注意不要切断。 3.用葱伴侣6月香甜面酱炒制的京酱肉丝，酱香浓郁，口感鲜嫩，很适合过年食用。

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发布于 2023-01-08 · 浙江

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