是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

香辣鱼片的做法

点击查看大图

香辣鱼片

浏览 12.4万 · 收藏 3733

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

我家年味小馆出品的香辣鱼片，深受家人一直好评！以往都是做酸汤鱼片，酸菜鱼片等，今天就来个香辣鱼片，非常鲜美，超级好吃！参与活动: #名厨妙汁红火到味味达美·年味小馆期待您的光临#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

黑鱼片 250克

、

生姜 1块

、

大蒜 3瓣

、

小米辣 2个

、

小葱 4根

、

白糖 1勺

、

盐 1勺

、

花生油 5克

、

味达美葱姜料酒 1勺

、

味达美臻品蚝油 1勺

、

味达美初榨原酿生抽 1勺

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
食材准备（大蒜，小葱，小米辣洗净切碎）
步骤2/18 点击查看大图
黑鱼片中放入生姜，葱段，加1勺盐
步骤3/18 点击查看大图
倒入1勺味达美葱姜料酒去腥
步骤4/18 点击查看大图
鱼片轻轻抓揉
步骤5/18 点击查看大图
鱼片腌制10分钟
步骤6/18 点击查看大图
鱼片下热水锅
步骤7/18 点击查看大图
用锅铲慢慢划动鱼片，以免鱼片破碎
步骤8/18 点击查看大图
鱼片焯水2-3分钟捞出沥水
步骤9/18 点击查看大图
起锅烧油（倒入1勺花生油）
步骤10/18 点击查看大图
放入蒜泥爆香
步骤11/18 点击查看大图
放入小米辣，倒入1勺味达美臻品蚝油
步骤12/18 点击查看大图
倒入1勺味达美初榨原酿生抽
步骤13/18 点击查看大图
加1勺
步骤14/18 点击查看大图
加1勺白糖提鲜，熬制浓稠
步骤15/18 点击查看大图
放入鱼片翻炒均匀
步骤16/18 点击查看大图
放入小米辣个葱花，翻炒均匀即可出锅
步骤17/18 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
色泽诱人的香辣鱼片，非常鲜美，超级好吃

小贴士

鱼片用盐，生姜和葱段腌制十分钟后下热水锅焯水，2-3分钟捞出沥水。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-07 · 浙江

换个做法

香辣鱼片的相关分类

黄油年糕榆钱青团肉松香椿炒鸡蛋春笋更多

香辣鱼片的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许