红烧狮子头
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烹饪步骤
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步骤1/3
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五花肉一斤去皮,猪瘦肉半斤,五花肉稍肥,剁成肉糜备用,加入一颗鸡蛋,玉米淀粉,白胡椒,盐,糖,白胡椒粉,适量生抽老抽,葱姜水,加入去皮雪梨丁,雪梨丁可稍微大点,搅拌到上劲,黏手。
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步骤2/3
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炸至定型,捞出
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最后一步
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放入葱姜,五香,黄酒一勺,糖半勺加生抽少许,盐适量,老抽一小勺,大火煮开转小火慢炖40分钟。
小贴士
雪梨丁可切大一点
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-01-06 · 上海市
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