腐乳白肉的做法

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腐乳白肉

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本来应该用五花肉来做啊，但我实在是忍不了肥肉，吃不下去，所以用梅头肉来做，大家不要学我哈，该用五花肉来做，还得要五花肉来做。

食材清单加入采购清单

梅头肉 150克

、

腐乳汁 3汤勺

、

桂林花桥白豆腐乳 2块

、

食用油 3汤勺

、

蒜头 2瓣

、

姜 1片

、

八角 1/2个

、

桂皮 2克

、

香叶 1片

、

料酒 1勺

、

白糖 5克

、

老抽、花椒油各10滴

、

清水 1500ML

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
猪肉洗净切块；豆腐乳碾碎，和腐乳汁加上白糖，搅拌均匀备用；蒜头去皮拍扁，备好姜片、八角、桂皮、香叶。
步骤2/5 点击查看大图
锅中放入食用油。爆香姜、蒜、桂皮、八角和香叶。
步骤3/5 点击查看大图
放入猪肉，煎至猪肉变成白色。
步骤4/5 点击查看大图
放入清水和弄好的豆腐乳酱汁，滴入花椒油和老抽，大火烧开后转小火煮，一个小时后即可起锅。豆腐乳已经有咸味，可以不必放盐。
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成品图

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-06 · 广西壮族自治区

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