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"翠花，上酸菜！"大骨！

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糖小田yuan

这道菜品是内蒙风味，婆婆经常做,家里人都很喜欢吃，最重要的是酸菜除了口感好，开胃，增强食欲外，还有一个优点就是让人觉得吃再多的肉也不腻口噢，是一种有着特殊风味的菜品。其实这个菜品颜值并不高，但菜的味道却是很好的噢~添加了猪大骨，既美味又营养，酸菜(酸菜指的是酸白菜，是经过一个月的时间腌制发酵而成，我买的是现成的，很方便噢)有吸油脂的作用，怎么吃都不会胖噢~搭米饭是最对味的啦，喜欢的可以试试~
食材清单 加入采购清单
30–60分钟   |   切墩(初级)
酸菜 500克
、
猪腿骨 1500克
、
葱 5克
、
姜 3片
、
蒜 6瓣
、
生抽 20克
、
食用油 40克
、
花椒 10粒
、
八角 1个
、
桂皮 1小块
、
土豆 400克
、
盐 4克
、
清水 适量
烹饪步骤
步骤4/13

  展开全部13个步骤

小贴士

1.盐的用量根据自己口味添加。 2.炖至后期也可以换小火收下汤汁，可以多加点水尽量留一部分汤汁，好吃。 3.煮好后将土豆压成泥，会增加酸菜的香味噢。(可将花椒粒等用香料容器包起放入，以免吃到花椒粒) 4.吃不完的可密封冷藏，再吃的时候热一下，但不建议留时间太长，最多两次吃完。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-21

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