进补佳肴-一鸡三吃
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经过新冠的洗礼,身体也仿佛经历了一场战役,虽然战火已经熄灭,咳嗽、嗜睡、疲累……甚至嗅觉味觉失灵等一堆后遗症仍困扰着我们,适当的进步成为首要任务。 鸡汤不仅美味,而且还能缓解感冒症状,提高人体免疫功能,成为滋补首选。不过,鸡汤好喝,煮汤的肉却没滋没味,不好吃,尤其是鸡胸肉,又老又柴,难以下咽。 今天做的一鸡三吃,做法方便,汤好喝,肉好吃,简单几步,必须留存起来哈 参与活动: #食在幸福年 总有新花样 和京东超市一起共度美味幸福年#
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食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
公鸡
1只
、 、
葱
2段
、
姜
3片
、
盐
6克
、
西洋参
6片
、
炒鸡
、
青椒
1个
、
酱油
1勺
、
糖
1勺
、
盐
10克
、
鸡丝拌面
、
鸡蛋
2个
、
胡萝卜
半根
、
生菜
2片
、
花生
20粒
、
芝麻酱
1勺
、
盐
适量
、
醋
1勺
、
生抽
1勺
烹饪步骤
-
步骤1/6
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整鸡清洗干净,切掉鸡腿、鸡翅,焯水后洗净,鸡架、鸡腿、鸡翅放入砂锅熬煮1h,30min时加入盐,西洋参。切掉鸡腿、鸡翅,稍后炒鸡时方便,也可以整鸡入锅,煮熟后轻松可以分开,只是肉容易不齐整。
-
步骤2/6
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熬好的鸡汤,清澈透明,冷后即成冻
-
步骤3/6
点击查看大图
鸡背、鸡翅、鸡腿、鸡胗、鸡爪取出,热油,加葱姜、鸡块翻炒至轻微上色,加酱油、糖翻炒,煮过的鸡不腥,不需要再加花椒、大料,加少许水,加盐调味,至汤汁浓稠,加青椒翻炒
步骤4/6
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展开全部6个步骤
发布于 2023-01-05 · 山东省
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