黑芝麻肉松贝果
水合法
-
步骤1/5
点击查看大图
高筋面粉 糖粉 水 白芝麻混合揉成光滑面团,放冰箱冷藏八小时,取出面团放置常温,酵母加一点点水弄成泥,像洗衣服一样揉搓面团,加入盐,和酵母,黄油,反复揉搓摔打,出现粗膜即可。
-
步骤2/5
点击查看大图
面团80g一份分成五个,静置15分钟,取一块擀成长方形,取一点肉松,从一边卷起,卷的紧一点,收口捏紧。
-
步骤3/5
点击查看大图
一侧用擀面杖擀开,另一头收起来捏紧,
-
步骤4/5
点击查看大图
烤箱30℃发酵25分钟。油纸裁成十个方形。开始煮贝果,红糖水不要煮开,微热冒小气泡即可,贝果两面各煮20秒
-
最后一步
点击查看大图
煮完贝果烤箱预热,200℃15分钟即可
注意观察上色情况及时加盖锡箔纸
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-01-01 · 山西
黑芝麻肉松贝果的相关分类
黑芝麻肉松贝果的相关推荐
-
#养生打卡#养生润肺止咳雪梨汁
198952人看过 -
简单几步人人会!蛋糕店卖疯了,QQ糯糯,不上瘾都难~
29634人看过 -
#皇后红玫瑰花式做法#麻酱黄瓜苹果
164494人看过 -
海南鸡饭
21495人看过 -
凉拌紫甘蓝
2011084人看过 -
海苔肉松贝果
70620人看过 -
肉松贝果
9631人看过 -
#我的养生日常-远离秋燥#黄瓜香梨汁
128926人看过 -
海南鸡饭
38961人看过 -
南洋风味【海南鸡饭】
432254人看过 -
#秋天怎么吃#燕麦五谷三明治
409081人看过 -
外酥里嫩清明粑粑
44989人看过