凉拌黄瓜卷
拌黄瓜相信大家都吃过,虽然可能在不同的地方这道菜制作的口味和配料会有些不大一样,但整体来说,这种小凉菜的主要作用都是清口开胃的。而且做起来也不复杂,不管是节日宴席还是日常餐桌,它也是咱们老百姓在餐桌上少不了的一道吃食,因为味道清淡爽脆,所以很受人们的欢迎和喜爱,可以说是男女老幼都爱吃了 还记得在很多年以前,我在网上看到过一种黄瓜做的凉菜,与平常见到的拍黄瓜不同,那个是把黄瓜做成黄瓜卷摆在盘子里面的,造型上十分的惹眼,所以直到现在我依然是印象深刻。而最近凑巧家里吃凉拌菜吃的也比较多,于是我就突然的想到了这个黄瓜卷,正巧,近来买的黄瓜都很甜,所以我就打算拿来也试着做一个吃吃,也换一换看了几千几百遍的拌黄瓜造型,来一个不一样的样式瞧瞧~~ 参与活动: #食在幸福年 总有新花样 和京东超市一起共度美味幸福年#
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步骤1/6
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蒜剥好用压蒜器压成蒜泥备用
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步骤2/6
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小米椒切碎备用
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步骤3/6
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黄瓜用削皮削成薄片
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步骤4/6
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把黄瓜片卷起来,码入盘中摆好
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步骤5/6
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蒜泥里放入小米椒,依口味加鲜酱油、白糖、白醋、辣椒油搅匀
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最后一步
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把调好的蒜汁淋在黄瓜卷上即可
至于料汁里边各种调味料用多少,根据你自家的口味偏好来调就行,爱吃辣多放辣,爱吃酸多搁醋,这个没有什么硬性要求。若是你不能吃辣的就不需要放辣椒和辣椒油,直接用蒜泥或者再加点香菜进去,直接来个清拌的就可以了哈。
这道菜吃的就是个清脆爽口,尤其适合天气炎热的时候,或者是像过年过节这种顿顿全是大鱼大肉的日子,当荤腥吃多了的时候拿来解个腻,用来平衡一下膳食合口味还是很不错的呦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-01-01 · 山东
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