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年味儿---炸红薯片片

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新年的脚步越来越近了，年味儿也近了。看到家里一大堆吃不完的红薯，想起了儿时的年味--炸红薯。在以前家家户户都会种上很多红薯，冬天的红薯最甜啦！老一辈人就用它来做过年小零食。它酥脆，又香又甜，老少皆宜，过年也可以用来招待亲戚，炸红薯就这样流传下来了。参与活动: #新年用力炸生活多给力与多力共创健康新年味#

食材清单加入采购清单

1小时以上

蜜薯 4个

、

多力葵花籽油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
蜜薯4个，去外皮
步骤2/9 点击查看大图
用削皮刀削成薄片
步骤3/9 点击查看大图
加清水，多洗几遍，洗去里面的淀粉
步骤4/9 点击查看大图
沥干表面水分
步骤5/9 点击查看大图
锅里加入多力葵花籽油
步骤6/9 点击查看大图
油温烧到5-6成热，加入沥干水分的红薯片
步骤7/9 点击查看大图
炸到金黄，脆脆的状态捞出
步骤8/9 点击查看大图
用多力葵花籽油，炸完后的油，依旧干净透亮，无杂质
最后一步点击查看大图
一片接一片，酥脆，又香又甜，好吃吃不完可以密封保存

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

红薯片要削很薄哦，太厚的话炸不透，就会不酥脆下锅油温要5-6成热，注意别炸过了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-12-29 · 安徽省

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