椰汁千层马蹄糕
早茶店的马蹄糕太贵了,而且分量很少,所以动手能力超强的檬宝自制了
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步骤1/12
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我用的洲星马蹄粉,做出来会Q弹一些,椰浆是高达的
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步骤2/12
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用300毫升水化开马蹄粉,一定要搅拌均匀,不然等下做出来有颗粒
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步骤3/12
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红糖用300毫升水化开
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步骤4/12
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红糖化开,放一勺生浆
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步骤5/12
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然后把熟浆倒入生浆里搅拌均匀,这生熟浆是马蹄糕脆爽的关键
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步骤6/12
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现在做白色部分:椰浆和马蹄粉搅拌均匀
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步骤7/12
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锅里放牛奶和白糖
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步骤8/12
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牛奶烧开后,放入一勺椰汁生浆,然后快速到入生浆,搅拌均匀,得到生熟浆
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步骤9/12
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两碗生熟浆好了,就可以,起锅烧水,准备蒸
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步骤10/12
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最底下放红浆,然后放白浆,一定要一层蒸熟,再放一层,不然会混在一起,就不好看了
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步骤11/12
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到最上面的那层盖个保鲜膜,会熟的更快
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最后一步
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开吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-12-29 · 广东省
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