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『酥酥的沙沙的』椰香司康的做法

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『酥酥的沙沙的』椰香司康

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内软外酥椰香司康，酥酥的沙沙的。司康出炉后，马上品尝是最美味的时候。若是隔天或者几天后才吃，使用前请微波炉或烤箱稍微加热一下。司康搭配酸酸甜甜的果酱和黄油一起品尝最对味！

食材清单加入采购清单

椰丝或椰蓉 30g

、

低筋面粉 150g

、

泡打粉 6g

、

盐 1g

、

白砂糖 30g

、

黄油 50g

、

椰奶 70g

、

椰奶少许(刷表面)

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
低粉、泡打粉、盐、砂糖筛入调理盆，放入椰蓉，拌匀。
步骤2/11 点击查看大图
加入冷硬状态、切成小丁的黄油，用刮板或手将黄油揉搓入干粉类，直至混合成粗玉米渣状态。
步骤3/11 点击查看大图
倒入冷的椰奶，用刮板翻拌切拌成'蓬松的乱团'。
步骤4/11 点击查看大图
用保鲜袋包好，用手掌稍微压平，放入冰箱冷藏松弛30分钟。
步骤5/11 点击查看大图
案台撒少许粉，取出松弛好的面团，用刮板对切成两半，两块面团上下相叠后，用擀面棍擀成长条状。
步骤6/11 点击查看大图
面团再对切成两半，再次上下相叠后，用擀面棍擀平。
步骤7/11 点击查看大图
面团擀成2cm厚，用圆形饼干压模切割，排列在烤盘上，椰奶涂刷在表面。
步骤8/11 点击查看大图
*每次切割剩下的边角料别浪费，聚拢后再切。
步骤9/11 点击查看大图
放入以180℃ 预热好的烤箱，烤18~20分钟，完成。
步骤10/11 点击查看大图
份量：直径5cm圆形饼干压模，8~9个直径7cm圆形饼干压模，5~6个
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:-D

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-12-29 · 天津

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