番茄牛腩
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食材清单
加入采购清单
牛腩肉
300克
、
番茄
3-4个
、
葱
1根
、
姜片
适量
、
八角
2个
、
冰糖
适量
、
盐
适量
、
料酒
1大勺
、
食用油
适量
、
胡萝卜
适量
、
老抽
2勺
、
干辣椒
2个
、
番茄酱
适量
、
洋葱
1个
、
生抽
适量
烹饪步骤
-
步骤1/3
肉冷水下锅，放入葱姜料酒焯水。
-
步骤2/3
热油，放入1-2片姜，放入洋葱、番茄。番茄炒出汁后加入适量糖、番茄酱。
-
最后一步
加入牛腩和胡萝卜。倒热水没过食材。加入生抽（2锅铲）、老抽、蚝油、八角（2个）、干辣椒。大火煮沸之后立马转小火收汁，煮至汤汁变成浓稠即可出锅。（大约40-90min，试水量和火大小而定）
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-12-29 · 湖南省
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