恰巴塔
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恰巴塔是意大利传统面包,形状就像中国的大饼,他们自己称为拖鞋面包,外观朴实无华,没有什么造型之类,就是深不溜秋的扁平面包,由于面团中加入了橄榄油,水量也比较高,所以表皮有点酥酥脆脆,硬度没有法棍的表皮高,组织却更润,而且橄榄油的香气和麦香混合后,味道非常浓郁柔润。
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发布于 2022-12-28 · 北京市
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