冷吃麻辣鸡丝的做法

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冷吃麻辣鸡丝

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食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉 2块

、

姜 3片

、

酱油(生抽) 2汤匙

、

白糖 1小勺

、

盐 1小勺

、

料酒 2汤匙

、

干辣椒适量

、

花椒一小把

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鸡胸肉洗干净后冷水下锅加入料酒，葱，花椒，姜大火煮开撇掉血沫中小火煮熟
步骤2/7 点击查看大图
鸡胸撕成细条加入酱油，糖，盐腌制20分钟
步骤3/7 点击查看大图
干辣椒竖着剪开，筛去辣椒籽
步骤4/7 点击查看大图
放油，把鸡丝煸干
步骤5/7 点击查看大图
放油，小火把辣椒皮和花椒炒一分钟
步骤6/7 点击查看大图
加入鸡丝继续翻炒，大概10分钟
最后一步点击查看大图
美味出炉啦！放凉了就焦了很好吃哦！

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

图片是我一次做了两斤半的鸡胸脯，调料的量是按一斤鸡胸脯写的，注意辣椒的辣度，怕辣的不要多放。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-12-27 · 安徽省

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