萝卜排骨暖身汤
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冬吃萝卜夏吃姜,冬至一过就开始数九了,简单,鲜美的萝卜排骨汤做起来,全家都爱,暖身暖胃暖心 参与活动: #新年用力炸 生活多给力 与多力共创健康新年味#
食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
排骨
两根
、
白萝卜
1个
、
生姜
5片
、
盐
适量
、
鸡精
适量
、
白胡椒粉
适量
、
大葱段儿
2-3段儿
、
小葱
1根
、
花椒
8粒
、
香菜
1根
、
枸杞
适量
烹饪步骤
-
步骤1/5
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排骨清洗干净后,用冷水多浸泡十几分钟,把血水泡出来,冲洗干净,冷水下锅,放花椒,大葱,姜片,煮沸后撇走血沫,煮至排骨的骨头变色,煮沸后再煮5-10分钟后捞出排骨,用温水清洗干净,这一步主要是洗走血沫和多余油脂,方便后续汤汁口感更清爽
-
步骤2/5
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另外起锅,我放在了砂锅里~大葱段儿、姜片放入,加入热水(一定是热水哈),喜欢花椒的可以再放几颗花椒
-
步骤3/5
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我喜欢花椒味道,而且花椒去腥
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2022-12-26 · 河北
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