蜜汁猪肉脯-凯度蒸烤箱
121克
63克
41克
1363
千卡
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步骤1/4
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猪肉末控干水分,加入以上调料(除蜂蜜和白芝麻外)混合均匀
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步骤2/4
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盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏腌制1小时蜂蜜+清水兑成蜂蜜水,备用
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步骤3/4
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撕一块油纸(烤盘的两倍长),把1/2的肉末(分两次烤)平铺在油纸的一边,把另一边对折过来盖在面上,用擀面杖隔着油纸将肉末铺满油纸,擀平擀均匀紧实,越薄越好
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最后一步
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把表面的油纸撕开裁掉,放入蒸烤箱底层,选择3D热风模式,160度先烤制10分钟取出,两面刷蜂蜜水,再放回烤箱里继续烤制5分钟,取出两面刷上蜂蜜水、撒上白芝麻,最后烤制5分钟即可 ,取出冷却切块装盘,密封保存
此配方分量需要分成两份烤制,可以分成两个烤盘或者分开烤两次;肉脯越厚出水会越严重,在烤制过程中肉脯出水缩小是正常现象
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-12-26 · 浙江
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