土豆回锅肉 懒人回锅肉
每次去餐馆点回锅肉,别人点青椒回锅或者蒜苗回锅,我都不吃青椒蒜苗,只吃肉。所以我最爱的高性价比吃法是土豆回锅!既吃了回锅肉,又吃了土豆片,相当于多吃了一个菜呀有木有!之所以叫懒人回锅肉,是因为今天的做法没有往常辣么精细,懒得回太多锅,就按顺序倒了该倒的。步骤更少更简单了。
-
步骤1/6
点击查看大图
水煮五花肉20分钟至全熟,不要用高压锅,会把肉压的太软。水煮的回锅肉更Q弹!
-
步骤2/6
点击查看大图
五花肉切成尽量薄的片状,本次使用的是做粉蒸肉剩余的五花肉,所以有点窄,也有点少,亲们可以再稍微切宽一点~
-
步骤3/6
点击查看大图
土豆去皮切片,青椒一颗切片待用。
-
步骤4/6
点击查看大图
锅中加入少许食用油,油热后小火倒入五花肉。不要着急,一直用小火煸肉,直到肥肉出油,表面略黄。注意不要太干,不然嚼不动~
-
步骤5/6
点击查看大图
本来这时候应该倒出五花肉,把素菜翻炒断生后再加入肉肉继续翻炒的。但因为今天太懒了,所以等五花肉还没有煸得很干的时候就倒入了土豆片和青椒片,再加半勺豆瓣酱,然后依次加入适量料酒、生抽、盐、砂糖。关火前加入少许葱花。
-
最后一步
点击查看大图
起锅!
姜蒜末、生抽料酒盐基本是我大部分菜都会放的,所以就不一一列举了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-05
土豆回锅肉的其他做法
土豆回锅肉的相关分类
土豆回锅肉的相关推荐
-
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11645566人看过 -
煎蛋白萝卜汤 宝宝秋天喝 非常适合
1095314人看过 -
干锅土豆片
2800705人看过 -
#赏味舌尖上的法式浪漫#巨简单!无蛋版奥利奥雪糕搅一搅就成!
194387人看过 -
包教包会【传统四川蒜苗回锅肉】
843233人看过 -
苦瓜炒蛋
19848774人看过 -
红烧肉
232750人看过 -
手撕包菜
8712318人看过 -
回锅肉
409264人看过 -
#零腹担吃夜宵#二十分钟搞定豆角焖面条卤面
260098人看过 -
排骨焖饭#铁釜烧饭就是香#
2513135人看过 -
#开启观赛嗨吃局#想告诉全世界,这个鱼香肉丝巨巨巨好吃!!
350720人看过