一人食 水煮肉片+清炒小白菜
一人食 水煮肉片+清炒小白菜 突然有点馋水煮菜了,热乎乎的水煮肉片立马安排上,因为最近吃了太多清淡的菜导致口味也变淡了,所以做水煮肉片的时候也酌情减少了辣椒的用量,香而不辣的水煮肉片感觉也不错哦~怕辣的宝子也可以放心尝试啦~ 【水煮肉片】 所需食材:150q里脊肉,豆芽或者自己爱吃的配菜,葱姜蒜,一小块火锅底料,干辣椒花椒白芝麻(怕辣的宝子也可以去掉辣椒哈)。 做法: 1腌制肉片:里脊肉切片,加一勺料酒,一勺生抽,少许盐和胡椒粉,一勺淀粉,再少量多次倒入清水(用葱姜水更好哈),抓匀抓吸收后腌制15分钟。 2汤底的制作:葱姜蒜,火锅底料炒香炒化,倒入适量清水(有开水更好),加两勺生抽,一勺蚝油,适量盐,糖,鸡精调味,煮开后捞出料渣,汤底搞定。 3 先下配菜煮熟捞出铺碗底,再下肉片煮熟后连汤带肉倒入碗中,加葱蒜末,干辣椒花椒,辣椒面白芝麻,淋上热油搞定(不能吃辣的宝子这一步也可以不放辣椒哈)。 【清炒小白菜】 所需食材:葱蒜末,小白菜。 做法:葱蒜末爆香,倒入白菜炒至断生,只用加少许盐和鸡精调味,然后倒一点清水翻炒入味就可以出锅啦~ 小白菜这么做清清甜甜的特别治愈,多吃青菜更健康哦~ 参与活动: #新年用力炸 生活多给力 与多力共创健康新年味#
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步骤1/3
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腌制肉片:里脊肉切片,加一勺料酒,一勺生抽,少许盐和胡椒粉,一勺淀粉,再少量多次倒入清水(用葱姜水更好哈),抓匀抓吸收后腌制15分钟。
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步骤2/3
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汤底的制作:葱姜蒜,火锅底料炒香炒化,倒入适量清水(有开水更好),加两勺生抽,一勺蚝油,适量盐,糖,鸡精调味,煮开后捞出料渣,汤底搞定。
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最后一步
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先下配菜煮熟捞出铺碗底,再下肉片煮熟后连汤带肉倒入碗中,加葱蒜末,干辣椒花椒,辣椒面白芝麻,淋上热油搞定(不能吃辣的宝子这一步也可以不放辣椒哈)。【清炒小白菜】所需食材:葱蒜末,小白菜。做法:葱蒜末爆香,倒入白菜炒至断生,只用加少许盐和鸡精调味,然后倒一点清水翻炒入味就可以出锅啦~小白菜这么做清清甜甜的特别治愈,多吃青菜更健康哦~
一人食 水煮肉片+清炒小白菜
突然有点馋水煮菜了,热乎乎的水煮肉片立马安排上,因为最近吃了太多清淡的菜导致口味也变淡了,所以做水煮肉片的时候也酌情减少了辣椒的用量,香而不辣的水煮肉片感觉也不错哦~怕辣的宝子也可以放心尝试啦~
【水煮肉片】
所需食材:150q里脊肉,豆芽或者自己爱吃的配菜,葱姜蒜,一小块火锅底料,干辣椒花椒白芝麻(怕辣的宝子也可以去掉辣椒哈)。
做法:
1腌制肉片:里脊肉切片,加一勺料酒,一勺生抽,少许盐和胡椒粉,一勺淀粉,再少量多次倒入清水(用葱姜水更好哈),抓匀抓吸收后腌制15分钟。
2汤底的制作:葱姜蒜,火锅底料炒香炒化,倒入适量清水(有开水更好),加两勺生抽,一勺蚝油,适量盐,糖,鸡精调味,煮开后捞出料渣,汤底搞定。
3 先下配菜煮熟捞出铺碗底,再下肉片煮熟后连汤带肉倒入碗中,加葱蒜末,干辣椒花椒,辣椒面白芝麻,淋上热油搞定(不能吃辣的宝子这一步也可以不放辣椒哈)。
【清炒小白菜】
所需食材:葱蒜末,小白菜。
做法:葱蒜末爆香,倒入白菜炒至断生,只用加少许盐和鸡精调味,然后倒一点清水翻炒入味就可以出锅啦~
小白菜这么做清清甜甜的特别治愈,多吃青菜更健康哦~
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发布于 2022-12-24 · 上海市
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