【麻辣鲜香】水煮肉片
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【水煮肉片】(Poached spicy slices of pork)是以猪里脊肉为主料的一道地方新创名菜,起源于四川省自贡市,发扬于西南,属于川菜中著名的家常菜。 因肉片未经划油,以水煮熟故名水煮肉片。 水煮肉片肉味香辣,软嫩,易嚼。 吃时肉嫩菜鲜 ,汤红油亮,麻辣味浓,最宜下饭,为家常美食之一;特色是“麻、辣、鲜、香”。 参与活动: #新年用力炸 生活多给力 与多力共创健康新年味#
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烹饪步骤
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步骤1/9
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起锅不用加油,将芹菜大头菜放入锅中,翻炒至断生。
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步骤2/9
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芹菜大头菜炒好后,再将豆芽金针菇放入,炒至断生。
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步骤3/9
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将所有断生的蔬菜放到准备盛水煮肉片的碗中。
步骤4/9
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发布于 2022-12-21 · 吉林
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