家庭版抖臀古早蛋糕的做法
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尝试水浴法古早蛋糕,其实只要会做戚风蛋糕,古早蛋糕就一点儿也不难了,只不过古早的蛋白打发到六至七分发就可以了,打发过渡会导致开裂消泡等,经验是需要多摸索几次就一定能成功的。
营养分析
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168克
122克
189克
1585
千卡
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/20
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首先准备好所有食材,低筋面粉115克称量过筛。
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步骤2/20
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95克玉米油中小火加热30-40秒,状态为油面出现细丝纹应该是70度左右,没有温度计就看状态吧。
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步骤3/20
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将热油倒入面粉中,等待三秒用蛋抽搅打均匀。
步骤4/20
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发布于 2022-12-19 · 北京
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