不膻的羊排萝卜汤
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先生不吃羊肉,为了骗他喝一碗汤我也是努力了。 这个食谱也是为了记录一下,不喜羊膻味的宝们可以试试。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/6
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食材大集合,主要是圆白萝卜,生姜,花椒,焯好水的羊肉。
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步骤2/6
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羊排焯水的方法,这个是不膻的重点:一锅清水,放5片姜,6克花椒,水煮开之后再煮一会儿,将姜和花椒的味道煮出来。将洗干净的羊排放进去,加一瓶盖料酒,加白胡椒粉一抖,或再抖一抖。煮上3-5分钟至羊排熟透,再捞出来用热水冲洗干净备用。
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步骤3/6
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将萝卜块,羊排,生姜(一块拍扁),花椒18颗一起放进砂锅中。(我这烧锅被烧糊了,请忽略那些黑点。)
步骤4/6

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发布于 2022-12-19 · 重庆
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