马蹄炒肉片、只有这个季节才的、大家赶紧来试试看的做法

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马蹄炒肉片、只有这个季节才的、大家赶紧来试试看

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马蹄一斤

、

瘦肉适量

、

红椒半个

、

盐少许

、

生抽少许

、

鸡精适量

、

料酒少许

、

大蒜叶几根

、

生粉少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
这个马蹄是在菜市场买的削好皮的、这样回家清洗干净就可以了、瘦肉、大蒜苗、红椒、都洗干净备用。
步骤2/10 点击查看大图
马蹄切片后用清水冲洗一下、瘦肉切片用生粉腌制、这样炒出来肉就会嫩嫩哒、大蒜苗切段备用。
步骤3/10 点击查看大图
锅中放入适量猪油、烧热放入肉片、大火翻炒
步骤4/10 点击查看大图
炒至变色后、放入适量料酒去腥
步骤5/10 点击查看大图
在把马蹄片到入锅中
步骤6/10 点击查看大图
大火翻炒
步骤7/10 点击查看大图
放入少许盐和糖、在加入适量的豉油
步骤8/10 点击查看大图
炒拌均匀、把红椒片、大蒜杆先放进去炒一会儿、加入适量盐、和鸡精调味即可
步骤9/10 点击查看大图
在把大蒜叶放入、大火翻炒几下出锅
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装盘这道菜好吃又营养

步骤4/10

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小贴士

消热解毒、整肠通便、降血压马蹄在我国多地均产，以南方的南岭山脉出产者为最佳。其皮薄肉嫩，水分充足，清甜无渣，爽脆可口既做蔬菜也可做水果。它营养丰富，含有蛋白质、维生素C，还有钙、磷、铁、质、胡萝卜素等元素，有消热解毒、整肠通便、降血压之功效。 1、消热解毒：马蹄是寒性食物，具有凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等功效，既可清热生津，又可补充营养，最宜用于发烧病人食用

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-12-18 · 安徽

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