鱼汁蒸蛋的做法

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鱼汁蒸蛋

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食材清单加入采购清单

鱼汁大半碗

、

鸡蛋两个

、

葱半根

、

凉拌汁适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鸡蛋两个
步骤2/7 点击查看大图
加入一倍半的鲈鱼汁（蒸蛋或炖鱼剩的鱼汤）。
步骤3/7 点击查看大图
用筷子拌匀。
步骤4/7 点击查看大图
用漏网过滤一遍。这样蒸出来更细腻。
步骤5/7 点击查看大图
过滤好的蛋液用保鲜膜包严。用针扎十个小孔。
步骤6/7 点击查看大图
蒸锅放适量水，水开放入蛋液大火蒸15分钟。关火闷三分钟。
最后一步点击查看大图
出锅放入适量葱花和一汤勺凉拌汁。嫩滑的鱼汁蒸蛋就做好了。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

1.什么鱼汁都行，我用的是鲈鱼汁。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-12-18 · 河南

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