萝卜丸子汤
一汤多搭,可以配饼、米饭、馒头、豆沙包都很好吃
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步骤1/6
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切好葱姜蒜末铺在肉馅上,油温烧制七成热放入八角花椒粒炒出香味,将油倒入葱姜蒜末上,放入一个鸡蛋、一勺盐、海鲜酱油、老抽、五香粉、耗油少许的料酒和玉米淀粉与肉馅搅拌,可倒入少量的温水一个方向搅拌上劲
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步骤2/6
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白萝卜插丝
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步骤3/6
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水烧至八成热,调成中小火用勺子一个一个下入肉馅
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步骤4/6
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肉馅成型后再调成大火,撇除浮沫,放入老抽、浓汤宝、花椒油
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步骤5/6
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放入插好的萝卜丝,一勺盐,耗油,五香粉炖煮20分钟左右
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最后一步
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出锅后再放入少许香油,好吃的萝卜丸子汤就做好啦
1.肉馅不能太稀否则会不成型,淀粉也不能放的过多影响肉丸口感
2.在煮肉丸的时候不能大火,要等肉丸成型后再开大火,否则会把肉丸打散
3.也可以根据个人口味放入香菜、大豆腐也很好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-12-18 · 黑龙江省
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