粉蒸排骨
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步骤1/6
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千排切小段洗干净沥干水分备用☞用盐水洗,多清洗几次
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步骤2/6
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将所有调料放进去
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步骤3/6
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用爪子抓拌均匀,抓拌至白砂糖全部融化,这个时候可以尝尝味道,感觉比自己平时吃东西味道大一点就行,意思就是你觉得盐味比较大比较甜了就行了,注意☞甜度要大于咸度哟
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步骤4/6
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加入蒸肉粉,抓拌均匀,感觉干了可以适当撒点水进去☞外面买的粉看说明放☞我是自己做的米粉(大米➕糯米+干辣椒+花椒+橘皮炒至米微黄,用打干粉的机器打成粉就行)
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步骤5/6
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红薯切小块放在盘子底部,腌制好的排骨放在面上,用手轻轻撒点水在表面
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最后一步
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我是冷水上锅,等上汽后中小火蒸50分钟即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-12-17 · 重庆市
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