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巨简单又巨好喝的排骨海带汤（直接煮就行）的做法

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巨简单又巨好喝的排骨海带汤（直接煮就行）

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给大家分享一款排骨海带汤最简单的做法吧，不要和我说排骨需要炒了之后再炖，太油腻了，我不喜欢，一碗好喝的排骨海带汤没有那么复杂，只要买的排骨和海带够好，就没有任何问题。参与活动: #有奖活动 | 嗨翻世界杯美味不设限#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

纯中排骨半斤

、

干海带半根（泡发后重约250g）

、

太太乐汤之鲜汤底调味料一包

、

盐适量

、

生姜几片

、

陈醋 5g

、

小葱少许

、

黑胡椒粉少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
排骨清洗干净后，清水浸泡半小时以去除血水。砂罐里放适量的水，放入排骨，大火炖煮，不用盖。（去超市选择纯中排，不要带脊骨，让他们用锯肉电锯锯开，这样才没有碎骨头渣）
步骤2/6 点击查看大图
大火煮开后撇去浮沫，撇掉浮沫之后的汤色就会比较清亮，也没有什么腥味。
步骤3/6 点击查看大图
半根海带提前用冷水泡发一个小时，刷洗干净，撕成小条装，打成结。（从小妈妈煮海带汤就爱打结，可能是为了好看吧，不打结也可以。）
步骤4/6 点击查看大图
海带倒入锅里，添加适量的盐，切几片生姜，再倒
步骤5/6 点击查看大图
打开盖子看，汤已经炖得浓郁，排骨炖得用筷子一撸就可以脱骨，放入一包太太乐汤之鲜汤底调味料来提鲜。
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出锅后根据自己喜好撒上一点小葱和黑胡椒粉，美味！

小贴士

炖一碗好喝的排骨海带汤真的没有那么复杂，这款做法是最简单的了。秘诀就是食材：买的排骨够新鲜，而且不能是那种带腥味的猪，总之去超市买品牌的猪肉炖出来的准没错。买的海带一定要又肥厚又新鲜的，泡出来很有韧性，很厚实，不是那种用手一搓就碎的；整体颜色偏墨绿，不能发黄。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-12-15 · 湖北省

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