自制烟熏肉
下载App查看
-
步骤1/8
点击查看大图
买回来的肉用温水冲洗干净,在晾干水份
-
步骤2/8
点击查看大图
将除白酒和生抽以外全部调料炒一炒,漏筛出干料用破壁机打成粉,与盐混合在一起
-
步骤3/8
点击查看大图
沥干水份的肉用白酒涂抹杀菌
-
步骤4/8
点击查看大图
然后涂抹上盐与调料的混合粉,装进保鲜袋里,注意别戳破袋子,密封放冰箱里
-
步骤5/8
点击查看大图
放冰箱冷藏腌制一晚后取出加入白酒与生抽的混合液,再次密封放进冰箱冷藏腌制5—6天
-
步骤6/8
点击查看大图
这是第六天的时候将腌制过的肉取出来,用热水冲洗掉上面的佐料粉后进行晾晒的图片
-
步骤7/8
点击查看大图
第七天晒过太阳的腌肉,颜色已经有些漂亮了,这样晒上3~4天就可以进行下一步烟熏
-
最后一步
点击查看大图
这是经过烟熏后的香肠和腊肉
烟熏的时候一定注意烟的大小,别把肉肉烧熟了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-12-14 · 四川省
自制烟熏肉的相关分类
自制烟熏肉的相关推荐
-
#让每餐蔬菜都营养美味#快手白萝卜煎蛋汤 冬日暖身减脂餐
141926人看过 -
红薯饼#换着花样吃早餐#
1170977人看过 -
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#轻食蚝油蒜香菜心苗
135821人看过 -
#美食说出“新年好”#懒人版不膻的羊肉白萝卜日本元贝陈皮汤
95046人看过 -
一吃就上瘾的广式白灼菜心
1169696人看过 -
荷兰松饼 外香里嫩口感棒,制作简单
23979人看过 -
熘肝尖——葬送了我一个镜头的菜肴
827992人看过 -
#奇妙烘焙屋#迷你肠仔包|咸香松软新手也能一次成功
174335人看过 -
#带着零食去旅行!#自制燕麦奶酪
136981人看过 -
薄荷奶酱
38162人看过 -
暖冬小吃——芝心地瓜丸
3621580人看过 -
红豆薏米水
36316人看过