战疫开胃菜--鸡蛋豆腐羮
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新冠肆虐,不幸阳了,高烧几天,没有胃口。这道费了一个多小时做成的菜品,令我胃口大开。
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食材清单
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1小时以上
豆腐
1块
、
鸡蛋
2个
、
西红柿
1个
、
胡萝卜
1根
、
香菇
2-3朵
、
瘦肉
50克
、
小葱
两根
、
盐
适量
、
食用油
一勺
、
生抽
适量
、
蚝油
1勺
、
胡椒粉
1勺
烹饪步骤
-
步骤1/13
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豆腐洗干净,切成1公分左右的块,再改刀切成长条,最后切成一公分见方的小块状。
-
步骤2/13
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大火烧开水,把豆腐放入锅中,焯一下水。可以去豆腐的腥味。把豆腐用漏勺捞出,放入一只大碗中。
-
步骤3/13
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准备2只鸡蛋,打入一只大碗中,加入一勺盐,搅拌均匀,再加一勺白醋,搅拌均匀。尽量多搅拌一会儿。
步骤4/13
展开全部13个步骤
发布于 2022-12-13 · 北京市
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