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肠仔包

浏览 144107 · 收藏 4378 · 学做 4

参与活动: #2022双旦烘焙季#

食材清单加入采购清单

面包体：

、

高筋面粉 210克

、

奶粉 10克

、

全蛋液 50克

、

牛奶 115克

、

细砂糖 25克

、

酵母粉 2.5克

、

盐 2.5克

、

黄油 25克

、

其他：

、

脆皮肠 6根

、

香葱适量

、

沙拉酱适量

、

蕃茄酱适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
除黄油外所有面团材料混合揉出厚膜，加入软化的黄油，揉出薄膜，面团发酵至两倍大
步骤2/9 点击查看大图
排气分六分，搓圆，盖保鲜膜松弛15分钟
步骤3/9 点击查看大图
擀成椭圆形，翻面卷起
步骤4/9 点击查看大图
两头收口
步骤5/9 点击查看大图
成这个形状
步骤6/9 点击查看大图
放入脆皮肠
步骤7/9 点击查看大图
发酵至两倍大，表面刷蛋液，挤上沙拉酱和番茄酱
步骤8/9 点击查看大图
撒香葱碎
最后一步点击查看大图
烤箱预热180度烤18分钟

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-12-13 · 北京

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