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法式焗花蛤（蜗牛）

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GinnySun

跟着世界杯吃遍全世界 法国VS 英国 还是选法餐比较好吃[呲牙] ​头盘：法式鹅肝吐司 ​前菜：法式烤花蛤（实在买不到蜗牛） ​主菜：法式青口贝 （村里只有卖海虹的） ​甜品：马卡龙 （正在晾皮中） 配​酒：法国干白 ​ ​今天终于用上朋友多年前送的蜗牛烤盘，无奈蜗牛不好买，用花蛤肉代替，同样的方法，味道还真不错，肉多吃的好过瘾[呲牙] ​鹅肝本来想做成慕斯，再淋个香橙果胶面，实属太复杂了，法餐之所以是西餐之首，原因就是事多吃不饱[捂脸] 好看就行了[呲牙]
食材清单 加入采购清单
鲜活花蛤 500克
、
黄油 50克
、
欧芹 少许
、
蒜蓉酱 少许
、
黑胡椒碎 少许
烹饪步骤
小贴士

提到法餐少不了蜗牛，食材有限，只能自由发挥一下啦！创新菜很有成就感，我再买一些空蜗牛壳，下次把花蛤肉放里面以假乱真

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-12-13 · 天津市

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