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会爆浆的蛋糕

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这款蛋糕的方子来自于田柯老师的懒人吃瘦营，当时我参营时没时间做，且我也不喜欢吃甜腻的蛋糕/美食。近期在家有时间研究低碳美食，复看这个方子，觉得应该还行～至少不会辣么甜。前天试做了5个，同样不喜甜的LG反馈甚好！而喜甜的儿子，兑了很多蜜蜂才勉强吃得下于是昨天下午又做了5个，改良为俩款：组一彻底无糖；组二多糖而又加了少许杏仁粉添香。俩组反馈：都超级好吃！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

组一（彻底无糖）

、

奶油奶酪 220g

、

无糖酸奶 150g

、

椰子粉 15g

、

生鸡蛋黄 2个

、

蓝莓 30g

、

组二（多糖而增香）

、

蜂蜜 30克

、

杏仁粉 10克

、

南瓜籽 10g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好原材料；
步骤2/12 点击查看大图
将组一原材料逐一放入调理机，低速搅拌均匀；
步骤3/12 点击查看大图
搅拌均匀的糊糊样子；
步骤4/12 点击查看大图
先取其三杯出；每杯90～100g；
步骤5/12 点击查看大图
剩余的再加入组二的蜂蜜和杏仁粉，再次低速搅拌均匀；
步骤6/12 点击查看大图
糊糊再分入其余2个蛋糕杯；
步骤7/12 点击查看大图
进行表面装饰；
步骤8/12 点击查看大图
烤箱托盘下加水盆，180度上下火40分钟，中途若见表面焦化，可加锡纸防烤大；
步骤9/12 点击查看大图
新出炉的样子；
步骤10/12 点击查看大图
新出炉的样子；
步骤11/12 点击查看大图
准备开吃的样子；
最后一步点击查看大图
咬一口的样子，太好吃了！治愈！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-12-13 · 北京

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