奶油蘑菇虾仁和鸡的做法

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奶油蘑菇虾仁和鸡

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寒流到来的周末，只想睡懒觉不想出门，翻翻冰箱还有3支鸡腿，半包青虾仁和一大袋蘑菇，想着把鸡腿肉和虾仁一起用奶油蘑菇做了，然后拌饭吃。没想到以前用来配吐司或法棍的纯西餐，跟米饭也这么配，味道好极了！

食材清单加入采购清单

切墩(初级)

口蘑 250克

、

鸡腿 3支

、

虾仁 100克

、

奶油 100克

、

植物油少许

、

黑胡椒少许

、

盐适量

、

蒜 8瓣

、

洋葱半个

、

白葡萄酒 50克

、

百里香碎少许

、

欧芹碎少许

、

黄油 10克

、

黄萝卜 1根

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
处理鸡腿。把骨肉分离，切成小块：
步骤2/11 点击查看大图
鸡腿肉和虾仁用盐和黑胡椒腌制半小时，蘑菇切小块（小蘑菇可以不切用整的），黄萝卜切滚刀块，洋葱大蒜切末备用；
步骤3/11 点击查看大图
平底不粘锅不放油，将鸡块稍微煎一下，先煎有皮的一面，煎至微微金黄盛出备用；
步骤4/11 点击查看大图
锅里放少许植物油，把洋葱蒜末炒香，再放入黄萝卜块和虾仁，稍稍炒两分钟；
步骤5/11 点击查看大图
把所有食材放入砂锅，加干白葡萄酒（家里正好有半瓶半甜白葡萄酒，凑合用了），加百里香（最好是新鲜的，但我没有用了干的百里香碎，也不错）；
步骤6/11 点击查看大图
放黄油提香
步骤7/11 点击查看大图
盖上锅盖小火焖煮半小时；
步骤8/11 点击查看大图
加奶油
步骤9/11 点击查看大图
再焖10分钟；
步骤10/11 点击查看大图
最后撒上欧芹末（当然也是有新鲜的更好）
最后一步点击查看大图
用来拌饭吃，真的很绝

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

黄萝卜完全是个人爱好，因为比较甜软也不抢味道，如果不喜欢也可以不加

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-12-11 · 江苏省

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